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西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷
类别： 网教 专业：旅游管理 2018 年6月
课程名称【编号】：酒店人力资源管理【0606】 A卷
大作业 满分：100分
一、简答题（共5个小题。每小题10分，共50分）
1、什么是酒店人力资源管理，结合酒店工作实际分析酒店人力资源管理的特点
2、简述大饭店时期饭店人力资源管理的主要特点
3、饭店员工招聘的原则是什么？
4、什么是工作分析，为什么要进行工作分析？
5、你认为在饭店人力资源需求预测时要考虑哪些因素？
二、论述题（共3个小题，学生选作2个小题。每小题25分，共计50分）
1、什么是经济人假设，基于经济人假设的X理论的内容是什么，你如何评价。
2、什么是酒店员工培训，请问酒店员工培训与正规学校教育的区别
3、分析需要层次理论在酒店人力资源管理实践中的指导意义。
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