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论文题目：金汉斯餐饮连锁管理公司实施ERP系统案例分析
专业：会计学
论文字符数（不计空格）10600
内 容 摘 要
ERP是新一代融入了先进管理思想和方法的现代管理信息系统，其功能必须符合企业业务需求，并通过相适应的实施方法进行实施。
服务企业及其连锁机构的高效运作，全部都得益于集成化的信息化管理，特别是高效的物流业更是如此。经过30年的行业发展与市场竞争，作为服务行业中的表代：餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。我国餐饮行业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。然而，中国的餐饮企业要取得成功，集团化、连锁化是餐饮企业做大做强的必由之路，目前，中国餐饮业百强企业大部分都走上了集团化的连锁经营发展之路。
餐饮企业实现连锁化、集团化的关键在于：标准化、专业化、简单化。餐饮企业管理流程非常复杂，涉及采购供应、中心厨房、厨政协调、厨房划菜、前台预订、前台点餐、前台收银、营销管理、决策分析、财务结算、客户关系管理、库存管理等方面。传统的粗放式人工管理，在标准化方面已经是困难重重，更别提专业化和简单化等集约管理。要实现餐饮企业各环节的标准化、专业化、简单化，则必须通过信息化建设来改进和强化物流、资金流、人员流及信息流的管理，提高企业市场竞争力。
本文对金汉斯餐饮连锁管理有限公司实施ERP背景及实施过程做了详细描述，并详细介绍了金汉斯餐饮公司实施ERP系统所取得的成果。最后，本文给出了对餐饮连锁企业进行信息给予建议。
案例类型：纪实型案例。
案例分析方法：分析——决策型。
关键词：餐饮连锁、ERP系统、信息化、实施
目 录
一、案例正文 4
（一）金汉斯餐饮连锁管理公司基本情况简介 4
（二）金汉斯餐饮连锁管理公司实施ERP系统的背景介绍 4
1.餐饮连锁企业信息化建设的迫切性 4
餐饮连锁企业经营业态多样化的发展趋势离不开信息技术。 5
2.金汉斯实施ERP系统的必要性 5
二、案例分析 5
（一）金汉斯餐饮连锁管理公司实施ERP的可行性 5
（二）金汉斯餐饮连锁管理公司实施ERP的内容（过程） 6
（三）金汉斯餐饮连锁管理公司实施ERP应用效果 8
1.管理方面 8
2.财务方面 8
3.生产方面 8
4.人事方面 9
（四）餐饮连锁企业实施ERP系统的启示与建议 9
1．餐饮连锁企业实施ERP系统的启示 9
2．餐饮连锁企业实施ERP系统的建议 9
参考文献 11
参考文献
1．陈启申，《ERP-从内部集成起步》第二版，2005，电子工业出版社。
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12.陈佣军，《连锁企业信息系统管理》，2009，北京大学出版社。
13.寇长华、曾琢，《连锁企业信息管理系统》，2009，科学出版社。
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